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Crete Senesi - "Argilas de Siena"

 Crete Senesi - "Argilas de Siena"



Crete Senesi refere-se a uma área da região italiana da Toscana, ao sul de Siena. É constituída por uma série de colinas e bosques entre as aldeias e inclui as cidades de Asciano, Buonconvento, Monteroni d'Arbia, Rapolano Terme e San Giovanni d'Asso, tudo dentro da Província de Siena.

Crete Senesi significa "argilas de Siena" e a coloração cinzenta distintiva do solo dá à paisagem uma aparência muitas vezes descrita como lunar. Esta argila característica, conhecida como mattaione, representa os sedimentos do mar do Plioceno, que abrangia a área entre 2,5 e 4,5 milhões de anos atrás. Nas proximidades, também é a região semi-árida conhecida como Deserto de Accona. A área sofreu despovoamento extremo devido a pragas na Idade Média, e a consequente falta prolongada de cultivo facilitou a erosão de quase completa da superfície do solo. Mais tarde, foi colonizada por fazendeiros da Sicília adeptos ao cultivo de cereais com menos de condições ideais, e que foram capazes de estabelecer o cultivo sustentável de trigo nas "argilas Siena".

O edifício mais notável da região é a Abadia de Monte Oliveto Maggiore.

A região é conhecida pela sua produção de trufas brancas e hospeda um festival e um museu dedicado ao tubérculo raro.


Fonte: Wikipédia - Crete Senesi

Foto de Auro Giotti

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